Banquet

Repas assis de
4 à 6 services.

Prenez place et laissez-vous servir par notre équipe de serveurs professionnels qui vous feront découvrir les délicieuses créations du chef.

Exemple de menu de banquet.

Cocktail Dinatoire

Disponibles en 8, 12 et 15 bouchées.

Pour vos événements de courte durée de type 5 à 7 ou tout simplement pour satisfaire un nombre important de convives, optez pour le concept de Cocktail Dinatoire.

Exemple de menu de cocktail dînatoire.

Stations Gourmandes

Variété et rapidité de service!

La formule parfaite pour combler la fringale rapidement avec une panoplies d’options de plats originaux et savoureux!

Voir plus bas pour nos exemples de stations gourmandes!

Les stations gourmandes!

Variété et rapidité de service!

Votre groupe n’a pas le temps pour un repas assis avec service mais désire des plats originaux et savoureux? Vous planifiez combler une fringale de fin de soirée qui épatera vos invités? Les Stations Gourmandes sont toutes indiquées pour vous! Que ce soit chaud, froid ou un hybride des deux, une panoplie d’options de menus vous sont offertes!

Les Hors d'oeuvres

Charcuteries & Fromages

Planche de charcuterie artisanal et fromage Québécois, pickel de légumes et chutney de fruit de saison. Pain frais de la boulangerie Borderon.

Poisson

Plateau de poisson froid, saumon fumé maison, crevette nordique pomme et céleri rave, tataki de thon éco-responsable.

Végés

Betteraves braisées au romarin, noix de Grenoble, fêta et balsamique.

La Résistance

Boeuf braisé

Joue de bœuf braisé au vin rouge, aligot de pomme de terre et jus de braisage réduit.

Tartare de cerf

Tartare de cerf rouge aux champignons sauvages, échalote croustillante.

Les Gâteries

Croustillant framboise

Choux croustillant, mousse framboise et crémeux chocolat noir.

Bar à sundae

Bar à sundae, sorbet et glace maison, garniture décadente, fruit du moment et caramel à la crème.